红烧猪肘

主治疾病：咳嗽 健脾胃 月经不调

食疗功效：此菜适用于脾胃虚弱、食欲不振、食后不化、肺虚咳嗽、病后体弱、产后气血不足、乳汁缺乏、经血不调、崩中漏下等症。 

材料：猪肘750克，枣（干）50克，陈皮5克，姜15克,大葱10克,料酒10克,盐3克,酱油5克,胡椒粉2克,味精2克,花生油20克

做法：

1. 将猪肘刮洗干净，入沸水锅内氽去血水，捞出，用清水冲干净。 

2. 生姜洗净拍破，葱切长段。 

3. 锅置大火上，加适量花生油，放入猪肘、精盐同炒，加大枣、生姜、葱段、陈皮、胡椒粉，注入2000克肉汤、料酒、酱油，大火烧开，打去浮沫，改小火慢炖至浓稠时，捡出姜葱，入味精调味即成。

以上文章在网络上转载，如有侵权请马上联系本平台删除。