香菇鱿鱼汤

主治疾病：癌症

食疗功效：补气健脾，化淤抗癌。适用于原发性肝癌及其他消化道癌症。

材料：水发鱿鱼100 克，水发香菇50 克，虾仁20 克，肉末20 克，冬笋片30 克，料酒、精盐、味精、白糖、葱末、水淀粉、胡椒粉、熟猪油、麻油各适量。

做法：

将水发鱿鱼切成3 厘米长的斜方块，放在开水中悼一下，捞起沥干；

香菇去蒂洗净切成片；

锅内加人猪油烧热，将葱末、肉末、冬笋片、香菇片加人蝙炒，注入清水。

然后加入浸泡的虾仁及料酒、精盐、白糖，煮开后，放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾稀芡，加入味精、胡椒粉、淋上麻油即成。

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